Ingredientes:
- 250 g Camarones limpios y desvenados
- Aceite de oliva al gusto
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1/8 Cebolla picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados finamente
- 90ml. Vino blanco para cocinar
- 2 Tazas de media crema
- 1/3 Taza de queso parmesano fresco
- 250g. Spaghetti
- 100g. Pimiento morrón de lata en cubitos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3g. Pimentón o paprika
- 60g. Cilantro para decorar
- 40g. Salsa Macha de Productos La Casta.
Esta receta rinde para: 4 porciones.
Tiempo aproximado de Preparación: 25 minutos.
Instrucciones:
Cocinar los Spaghetti:
- Cocina los spaghetti en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos.
Preparar los camarones:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los camarones y cocínalos hasta que se vuelvan rosados y estén cocidos por completo, lo que generalmente toma de 2 a 3 minutos por cada lado. Luego, retira los camarones de la sartén y resérvalos.
Preparar la salsa cremosa:
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada, pimiento morrón en cubos y el ajo picado y saltea hasta que estén tiernos sin que se doren.
- No te olvides de agregar un toque de Salsa Macha de Productos La Casta para un toque picante adicional.
Reducción del vino blanco:
- Vierte el vino blanco sobre el ajo y la cebolla en la sartén y cocina durante unos minutos hasta que reduzca a la mitad.
Agregar la crema y el queso parmesano:
- Reduce el fuego a bajo y agrega la media crema así como el queso parmesano. Revuelve constantemente hasta que la salsa se vuelva homogenea, suave y cremosa.
Incorporar los camarones:
- Vuelve a agregar los camarones cocidos a la sartén con la salsa cremosa y mezcla por 2 minutos para que se calienten en la salsa.
Saborizar la salsa:
- Añade sal, pimienta y pimentón (paprika) al gusto para darle sabor a la salsa. Ajusta la sazón según tus preferencias.
Mezclar con los Spaghetti:
- Agrega los spaghetti cocidos a la sartén con la salsa y los camarones. Mezcla todo bien para que el spaghetti esté cubierto con la salsa cremosa.
Servir:
- Sirve el Spaghetti con Salsa Cremosa y Camarones en platos individuales.
- Decora con perejil fresco picado y agrega un poco más de queso parmesano rallado