Ingredientes:
- 1 Kg de espaldilla de cerdo cortado en cubos medianos
- 3 Cucharaditas de sal
- 3 Cucharaditas de harina
- 460ml Salsa de Chilakillers Rojos de Productos La Casta
- Aceite vegetal (si es necesario para dorar la carne)
Esta receta rinde para: 4 porciones.
Tiempo aproximado de Preparación: 30 minutos.
Instrucciones:
Preparar la carne
- En un tazón grande, coloca los cubos de espaldilla de cerdo. Espolvorea la sal sobre la carne y mezcla bien para asegurarte de que esté uniformemente sazonada.
Dorar la carne
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los cubos de cerdo sazonados y dora la carne por todos lados hasta que estén dorados y sellados. Esto debería tomar unos minutos. Si es necesario, hazlo en lotes para evitar que la sartén esté demasiado llena y la carne se cocine en lugar de dorarse.
Espolvorear con harina
- Espolvorea la harina sobre la carne dorada en la sartén. Revuelve bien para que la harina se mezcle con los jugos de la carne y forme un rub ligero. Cocina por unos minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.
Agregar la Salsa de Chilakillers Rojos de Productos La Casta
- Vierte la cantidad deseada de Salsa de Chilakillers Rojos de Productos La Casta sobre la carne y mezcla bien.
Cocinar la carne en la salsa
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la carne cocine en la salsa durante unos minutos para que se impregne con los sabores de la salsa y se cocine completamente. La salsa también se espesará a medida que la carne se cocine en ella.
Servir
- Una vez que la carne esté cocida y la salsa esté bien caliente y espesa, retira la sartén del fuego. Sirve la Carne de Cerdo en Salsa de Chilakillers Rojos de Productos La Casta acompañada de arroz, tortillas y frijoles refritos.